ESTER

Ester atau alkil alkanoat merupakan senyawa turunan alkana. Ester mempunyai gugus fungsi (R–COOR’).

RUMUS UMUM

TATANAMA ESTER :

1) Tentukan jenis alkil dan nama asam karboksilat (nama sistematik) yang terdapat dalam struktur. Yang dekat O adalah alkil , sedangkan yang terkait – COO adalah alkanoat.

2) Urutan penulisan diawali :

nama alkil – no cabang – nama cabang – nama alkanoat

Apa nama ester berikut ?

SOAL - SOAL ESTER

SIFAT - SIFAT ESTER

Sifat Fisis

1. Ester memiliki titik didih dan titik beku yang lebih rendah dari titik didih dan titik beku asam karboksilat asalnya.

2. Ester suku rendah berupa zat cair yang berbau harum (beraroma buah-buahan).

Sifat Kimia

1. Ester bersifat netral dan tidak bereaksi dengan logam natrium maupun PCl3 .

2. Ester dapat mengalami hidrolisis menjadi asam karboksilat dan alkohol.

3. Hidrolisis ester suku tinggi dengan NaOH atau KOH menghasilkan sabun dan gliserol (reaksi penyabunan).

4. Ester dapat mengalami reduksi menjadi alkohol.Contoh:

5. Reduksi terhadap ester tak jenuh suku tinggi (minyak atau lemak cair) yang menghasilkan mentega.

Asam Karboksilat