A L K O H O L

RUMUS UMUM

TATA NAMA ALKOHOL

1. Tentukan rantai terpanjang yang mengandung OH sebagai rantai induk

2. Rantai induk diberi nama dengan akhiran OL (Butana  –> Butanol)

3. Berikan nomor pada OH serendah mungkin

4. Urutan penamaan : no. cabang – nama cabang – no OH – nama induk

    Contoh : 

KLASIFIKASI  ALKOHOL

1.  Alkohol primer → gugus OH melekat di C primer (1-propanol)

2.  Alkohol sekunder → gugus OH melekat di C sekunder (2-propanol)

3.  Alkohol tertier → gugus OH melekat di C tertier (2-metil-2-propanol)

SOAL :

Tulislah nama/rumus rumput/rumus singkat dari senyawa-senyawa berikut :

SIFAT FISIKA ALKOHOL

a. Titik Didih
Titik didih alkohol relatif tinggi. Hal ini terjadi karena akibat langsung dari adanya gaya tarik antarmolekul yang kuat, yaitu ikatan hidrogen antara atom O dan H.

b. Kelarutan.
Alkohol dengan massa molekul rendah dapat larut dalam air dengan baik. Kelarutan ini lebih disebabkan oleh ikatan hidrogen antara alkohol dan air. Semakin panjang rantai karbon maka semakin kecil kelarutannya dkm air.

SIFAT KIMIA ALKOHOL

a. Dehidrasi Alkohol
Dehidrasi atau pelepasan air ini biasanya terjadi apabila asam sulfat pekat berlebih dicampur dalam alkohol dengan dipanaskan pada suhu hingga 180^o C. Gugus hidroksil akan terlepas dan atom hidrogen dari karbon terdekatnya juga terlepas dan membentuk senyawa alkena. Perhatikan contonya berikut.

Pada keadaan lain, dengan penambahan sedikit asam sulfat pekat dan pemanasannya dilakukan pada suhun 140^o C, maka akan menghasilkan senyawa eter. Ada dua molekul alkohol yang terlibat dalam reaksi ini. Alkohol pertama melepaskan gugus hidroksi dan alkohol kedua melepaskan atom hidrogen.

b. Oksidasi Alkohol
Reaksi oksidasi alkohol bisa menghasilkan senyawa aldehid, asam karboksilat, ataupun keton tergantung jenis alkohol dan berapa kali dioksidasi. Perhatikan alur reaksi berikut :

c. Reaksi alkohol dengan Natrium dan Kalium
Alkohol kering yang tidak mengandung air dapat direaksikan dengan logam Natrium maupun Kalium sehingga atom H dari gugus OH digantikan dengan logam Na/K dan terbentuk Na-alkoholat. Berikut contohnya.

Alkoholat tersebut jika terdapat air maka akan kembali menjadi alkohol dan natrium hidroksida (NaOH).

d. Eseterifikasi
Alkohol dengan asam alkanoat dapat membentuk ester. Reaksi ini sering disebut dengan reaksi esterifikasi. Berikut contohnya.

IDENTIFIKASI ALKOHOL

KEGUNAAN ALKOHOL

1. Alkohol banyak digunakan sebagai pelarut

2. Bahan pembuatan asam cuka

3. Bahan bakar, misalnya spiritus yang merupakan campuran etanol dan metanol.

4. Bahan antiseptik sterilisasi alat-alat kedokteran.

5. Etilena glikol (etanadiol) digunakan sebagai zat antibeku 

SOAL-SOAL ALKOHOL